Nordisk buffet – Smak av Norden (13 retter)

550 kr

«Smak av Norden». Nordisk buffet med velsmakende retter.

Pepperstekt roastbiff
Pepperstekt roastbiff av storfe med syltet rødløk, dansk remoulade, kapers, revet pepperrot og hakket bladpersille

Modnet spekeskinke, spekepølse og ridderost
Modnet spekeskinke, spekepølse, ridderost, stikkelsbærkompott og tørkede urter og blomster fra Aukrust urteri

Røkt og honningglasert andebryst
Røkt og honninglasert andebryst fra Eng gård med waldorfsalat og valnøtter

Røkelaks med eggerøre
Elvebreddens røkelaks med eggerøre fra frittgående høns

Skagenrøre med hummer
Skagenrøre med hummer, nord-atlantiske dypvannsreker, krepsehaler, rogn, rømme, dill og vårløk. Serveres med urtetoast.

Delikatesse potetsalat med bacon
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon

Biffkarbonader – varm
Biffkarbonader av grovkvernet storfekjøtt med bløtstekt løk

Lammebog, søtpotet og aubergine – varm
Pannestekt lammebog, ovnsbakte poteter og rotgrønnsaker

Brokkolisalat med estragon
Brokkolisalat med estragon, créme fraîche, rosiner og mandler

Tomatsalat
Tomatsalat med grønn pesto ,fetaost, og rødløk

Dagens nystekte brød
Nystekt focaccia, Pave Chasse lyst lyst surdeigsbrød og Garde Forrestier grovbrød.

Pisket smør
Pisket smør med brent løkpulver

Ramsløkaioli
Aioli med ramsløk fra Østlandet

 

Minimumsbestilling 10 kuvert. Cateringo har over 4,8 stjerner i anmeldelser.

Har dere allergier eller veganere/vegetarianere i selskapet tilpasser vi, skriv dette ved bestilling/forespørsel. Med forbehold om endringer, som alltid vil oppgis til kunde. Faktura sendes som regel i etterkant av levering.