,

Tapas, buffet og fingermatmenyer 3

Bla ned for å se alle menyene samt priser. Fyll ut kontaktskjema for bestilling/forespørsel. Du kan også forespørre din egen buffet, se nederst.

Skalldyranretning med tilbehør

– Kamchatkakrabbe
– Snøkrabbe naturell
– Sjøkpreps naturell
– 1/2 hummer
– Dampede blåskjell med kokosnøtt/karrisjy (kan spises kald, men smaker aller best om den varmes litt før servering)
– Store reker
– Majones
– Aioli
– Focaccia med løk og rosmarin
– Smør

690,00 kr

Canapémeny
– Canapé med krabbesalat
– Canapé med krabbesalat, syltet rødløk og dill
– Canapé med hummus
– Canapé med extra virgin olivenolje, paprika og oregano
– Canapé med ostemousse
– Canapé med ostemousse, fikenkompott og karamelliserte valnøtter
– Canapé med roastbiff
– Canapé med vår røkelaks

Denne Canapémenyen består av små munnfuller og vil ikke være nok til at gjestene kan spise seg mette. Serviett følger med.
Vår røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel.

285,00 kr

Canapémeny vegetar
– Canapé med søtpotet og oliven
– Canapé med hummus olivenolje, paprika og oregano
– Canapé med solsikkekjernepa, syltet rødløk og ristede gresskarkjerner
– Canapé med bakt paprikakrem og soyaperler
– Canapé med auberginechutney med gressløk og ristede solsikkekjerner
Denne Canapémenyen består av små munnfuller og vil ikke være nok til at gjestene kan spise seg mette. Serviett følger med.

285,00 kr

Rustikk fingermatmeny stor
– Kongereker på spyd
– Serrano og ridderost
– Tomat og mozzarella
– Spanske kjøttboller
– Lakse-sliders
– Vegetarpai
– Potet og chorizo på spyd
– Gresk vårrull
– Foccacia
– Aioli

Inkludert serviett

495,00 kr

 

Tapas L
– Argentinske villreker
– Spekemat fra middelhavet
– Delikatesse-potetsalat med bacon
– Hummus og sprø grønnsaker
– Søtpotet og fetaost
– Jamaica jerk sauce
– Bakt auberginesalat – varm
– Spanske kjøttboller – varm
– Ovnsbakt småpotet – varm
– Jamaica jerked chicken – varm
– Focaccia med løk og rosmarin
– Aioli

Ønsker du denne menyen glutenfri?
Hele menyen er fri for gluten dersom du bestiller glutenfritt brød i tillegg.

445,00 kr

Tapas XL

– Serranoskinke med fikenmarmelade
– Brokkolisalat med estragon
– Ovnsbakt norsk laks med urter
– Søtpotet og fetaost
– Argentinske villreker
– Delikatesse potetsalat med bacon
– Hummus og sprø grønnsaker
– Osteanretning med friske bær og stikkelsbærkompott
– BBQ svinenakke – varm
– Gresk vårrull – varm
– Spanske kjøttboller – varm
– Focaccia med løk og rosmarin
– Aioli

Hele menyen er fri for gluten med unntak av vårruller og focaccia. Du kan bestille glutenfritt brød i tillegg.

575,00 kr

Go green tapas – vegan

Brokkolisalat med estragon
Brokkolisalat med estragon, balsamicovinaigrette, rosiner og mandler

Grillede grønnsaker
Marinerte, grillede grønnsaker med paprikadipp og syltet rødløk

Hummus og sprø grønnsaker
Hummus med olivenolje, paprika og oregano serveres med sprø grønnsaks-crudité

Solsikkekjernepuré
Solsikkekjernepuré med soltørkede tomater og oliven

Cherrytomatsalat
Cherrytomat, urter og hvitvinsvinaigrette

Bakt auberginesalat
Bakt auberginesalat med gresskarkjerner, tomat og oliven

Ovnsbakt småpotet – varm
Ovnsbakt småpoteter fra Bjertnes & Hoel

Chipotle veggie slider – varm
Vegetar urtesliders med syltet rødløk og vegansk chiliaioli

Focaccia
Focaccia med løk og rosmarin

Vegansk chiliaioli
Vår veganske chilimajones

445,00 kr

Fingermatmeny medium

Kongereker
Chilistekte kongereker med hvitløk og grovkvernet sort pepper

Spanske kjøttboller – varm
Spanske kjøttboller med chili og tomatsaus på spyd

Canapé med hummersalat
Canapé med hummersalat, syltet rødløk og dill

Canapé med hummus
Canapé med extra virgin olivenolje, paprika og oregano

Canapé med ostemousse
Canapé med ostemousse, fikenkompott og karamelliserte valnøtter

Canapé med roastbiff
Roastbiffcanapé med chiliaioli og vaktelegg

Canapé med vår røkelaks
Røkelakscanapé med syltede beter, ramsløkmajones og lodderogn

Denne menyen består av små munnfuller, for en fullverdig måltid bør man bestille ekstra porsjoner eller velge en annen meny.
Serviett følger med.
Vår røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel.

385,00 kr

 

Konfirmasjonstaco

Favoritten til konfirmanten og spennende retter for hele familien.

Pulled pork – varm
Saftig pulled pork av svinenakke

Tacokjøtt – varm
Velsmakende tacokrydret stekt kjøttdeig

Tacokrydrede kikerter – varm
Crunchy tacokrydrede kikerter

Søtpotet og auberginesalat
En liten salat av ovnsbakt aubergine med urter og honningbakt søtpotet

Syltet rødløk

Chipotlemayo
En herlig majones med et lite bitt

Rømme
Norsk sæterrømme

Tacosaus
Passelig sterk og velsmakende tacosaus som setter spissen på måltidet

Revet ost
Revet Norvegia-ost

Mais
Søte maiskorn

Paprika
Røde paprikaterninger

Løk
Hakket kepaløk

Tomat
Ternet tomat

Agurk
Ternet agurk

Tortillachips
Sprø tortillachips

Tortilla; små maislefser
Små myke tortillalefser

399,00 kr

 

Koldtbord og buffet

Koldtbord – Smak av Norden

Pepperstekt roastbiff
Pepperstekt roastbiff av storfe med syltet rødløk, dansk remoulade, kapers, revet pepperrot og hakket bladpersille

Modnet spekeskinke, spekepølse og ridderost
Modnet spekeskinke, spekepølse, ridderost, stikkelsbærkompott og tørkede urter og blomster fra Aukrust urteri

Kyllingbryst og Waldorfsalat
Saftig, mørt kyllingbryst og forfriskende Waldorfsalat med epler, selleri og valnøtter

Røkelaks med eggerøre
Vår røkelaks med eggerøre fra frittgående høns

Skagenrøre
Skagenrøre med nord-atlantiske dypvannsreker, rogn, sitron, rømme, dill og majones. Serveres med urtetoast.

Delikatesse potetsalat med bacon
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon

Biffkarbonader – varm
Biffkarbonader av grovkvernet storfekjøtt med bløtstekt løk

Gresk vårrull – varm
Vårruller med svinekjøtt og grønnsaker

Brokkolisalat med estragon
Brokkolisalat med estragon, créme fraîche, rosiner og mandler

Tomatsalat
Tomatsalat med grønn pesto ,fetaost, og rødløk

Dagens nystekte brød
Nystekt focaccia, Pave Chasse lyst lyst surdeigsbrød og Garde Forrestier grovbrød.

Pisket smør
Pisket smør med brent løkpulver

Ramsløkaioli
Aioli med ramsløk fra Østlandet

Vår røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel

550,00 kr

 

Lunsjbuffet 2

Vår deilige lunsjbuffet med pålegg og saftig økologisk brød.

Flyt røkelaks og eggerøre
Flyt røkelaks anrettet med saftig eggerøre med gressløk.

Kyllingfilet
Grillet kyllinbryst i skiver

Pepperstekt roastbeef
Vår egen roastbiff av storfe anrettet med syltet rødløk, dansk remoulade, kapers, revet pepperrot og hakket bladpersille

Skinke
Jæderskinke i skiver

Skivet ost
Norvegia, tynne skiver

Aioli
Vår hjemmelagde friske aioli med rikelig hvitløk og sitron

Friske grønnsaker
Agurkskiver
Tomatskiver
Paprikastrimler

Økologisk havrebrød
Saftig havrebrød med hirse i skiver. Det velsmakende brødet er laget på norsk, økologisk mel fra Sigdal mølle, som også er med på å binde karbon gjennom regenerativt landbruk.

Kuvertsmør
Flyt røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel.

199,00 kr

 

Lag din egen buffet:

Brokkolisalat med estragon
29,00 kr

Hummus og sprø grønnsaker
45,00 kr

Grillede grønnsaker
45,00 kr

Vegetarpai med parmesan
39,00 kr

BBQ svinenakke
69,00 kr

Dadler rullet i bacon
45,00 kr

Spekemat fra Middelhavet
52,00 kr

Serranoskinke med fikenmarmelade
69,00 kr

Osteanretning
99,00 kr

Ovnsbakte småpoteter
45,00 kr

Potetsalat
39,00 kr

Røkelaks med eggerøre
65,00 kr

Focaccia med løk og rosmarin
29,00 kr

Laks med pesto
99,00 kr

Kongereker
79,00 kr

Spanske kjøttboller med chili og tomatsaus
69,00 kr

Cherrytomatsalat vegan
29,00 kr

Jamaica jerk chicken
63,00 kr

Cherrytomatsalat med pesto og fetaost
32,00 kr

Ristede, salte mandler, per person
29,00 kr

Aioli
19,00 kr

Delikatesse potetsalat med bacon
49,00 kr

Brokkolisalat med chorizo
39,00 kr

Hummus
8,00 kr

Tomatsalat vegan
29,00 kr

Solsikkekjernepesto med soltørkede tomater
29,00 kr

Søtpotet og fetaost
39,00 kr