Lag maten selv – eller få den levert av Cateringo! Se meny her: www.cateringo.no
Pasta Arrabiata
En enkel og klassisk italiensk tomatsaus med krutt. Arrabiata betyr «rasende» på italiensk, og smaker deilig med nykokt pasta.
20-40 min
1,5 av 5 om dagen
Antall porsjoner:
4 porsjoner
Tidsbruk:
20-40 min
Ingredienser:
Ingrediensliste
Porsjoner 1 porsjon 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner Ingredienser 400 g pastaskruer eller gemelli 2 ss olivenolje 2 rød chili 1 løk 3 båter hvitløk 1 ts chilipulver 2 ss tomatpuré 400 g tomater – godt modne 10 røde cherrytomater 75 g parmesan basilikumblader salt og pepper
Fremgangsmåte:
Fremgangsmåte
Vask og tørk grønnsakene.
Del chili i to og fjern frø og hinner.
Finhakk chili, løk og hvitløk. Del tomatene i biter.
Stek chili, løk og hvitløk blankt i en gryte med varm olje i ca. 5 minutter.
Tilsett chilipulver, tomatpuré og tomater. Rør rundt. La blandingen småkoke i 10–15 minutter. Mos gjerne sausen med en stavmikser.
Kok pasta etter anvisningen på pakken. Bruk gjerne fullkornspasta.
Ha pastaen og delte cherrytomater i tomatsausen. Rør rundt og smak til med salt og pepper.
Strø på rikelig med revet parmesan og basilikumblader før servering.
Riv gjerne en gulrot eller to og la det koke med i sausen. Du kan bytte ut parmesan med en god norsk hardost.
Oppskrift hentet fra Frukt.no