Lag maten selv – eller få den levert av Cateringo! Se meny her: www.cateringo.no
Wok med hodekål og kokosmelk
Hodekål egner seg godt til å wokke. Det fyller godt og metter godt. Her er en variant med kokosmelk og currypaste.
20-40 min
1 av 5 om dagen
Antall porsjoner:
4 porsjoner
Tidsbruk:
20-40 min
Ingredienser:
Ingrediensliste
Porsjoner 1 porsjon 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner Ingredienser 200 g eggnudler (1 liten pakke) 2 ss olje 1 finhakket rød chili 3 båter hvitløk – knust 1 ss finrevet frisk ingefær 0.24 hodekål i strimler 1 gulrot i strimler 1 rød paprika i strimler ½ bunt vårløk – finsnittet saften av 1 lime 1 ts flytende honning 1 boks kokosmelk 2 ss rød thai curry paste 2 ss blader av frisk koriander 4 ss ristede cashewnøtter
Fremgangsmåte:
Fremgangsmåte
Kok nudlene som anvist på pakken.
Rens og finsnitt grønnsakene.
Varm olje i en stor panne, gjerne en wokpanne om du har.
Fres chili, ingefær og hvitløk blank.
Tilsett de finstrimlede grønnsakene. Det er en fordel å ikke wokke for mye av gangen. Har du en liten panne kan du wokke i flere omganger.
Bland kokosmelk og currypaste og ha over grønnsakene i pannen sammen med nudlene.
Smak til med limesaft.
Dryss over korianderblader og cashewnøtter og server wokretten nylaget.
Oppskrift hentet fra Frukt.no