Lag maten selv – eller få den levert av Cateringo! Se meny her: www.cateringo.no
Jordbær-tiramisu
Prøv en deilig vri på den klassiske tiramisuen med friske jordbær. Denne desserten er enkel å lage og kombinerer fløyelsmyk ostekrem med saftige jordbær og kakao for en herlig smaksopplevelse. Kaken kan lages dagen i forveien.
Over 60 min
2 av 5 om dagen
Antall porsjoner:
6 porsjoner
Tidsbruk:
Over 60 min
Ingredienser:
Ingrediensliste
Porsjoner 1 porsjon 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner Ingredienser 200 g jordbær 4 egg 1 dl sukker 20 fingerkjeks En boks 250 g mascarponeost Sterk 5 dl grønn te 1 krm salt
Fremgangsmåte:
Fremgangsmåte
Kok opp en halvliter sterk grønn te i en stor skål.
Rens og skjær jordbærene i to. Ha de i en kjele med en spiseskje sukker og kok opp på medium høy varme til jordbærene. Mos bærene til en jevn jordbærsaus med en sleiv. Eventuelt kjør de kokte bærene i en blender. Kjøl ned.
Separer eggeplommer og eggehviten – ha de i hver sine store boller.
Rør inn sukker og mascarpone i bollen med eggeplommer.
Ha en klype salt i eggehviten og pisk til den blir stiv og luftig.
Rør eggehviten inn mascarpone-kremen. Rør så inn den nedkjølte jordbærsausen
Hell teen på en bred skål. Dypp én og én fingerkjeks kort i teen og fordel jevnt utover en form. Bruk halvparten av fingerkjeksen.
Smør et jevnt lag med kremen utover fingerkjeksene.
Dypp én og én fingerkjeks i teen og lag et nytt lag oppå kremen.
Topp med et nytt lag med mascarpone-kremen.
Dryss kakaopulver over tiramisuen og kjøl ned i kjøleskapet én time eller over natten.
Servér på tallerken. Gjerne med friske jordbær på toppen.
Tips: Rester av jordbær-kremen passer perfekt som vaffeltopping eller dip til kjeks.
Oppskrift hentet fra Frukt.no