Lag maten selv – eller få den levert av Cateringo! Se meny her: www.cateringo.no
Tunfisksalat med egg
Lag en rask og næringsrik salat med norsk crispisalat, tilgjengelig året rundt. Denne oppskriften blander sprø crispisalat med valgfrie grønnsaker, tunfisk og egg for et smakfullt måltid. Perfekt for en kjapp lunsj eller en lett middag, denne salaten kombinerer enkelhet med god smak og næringsverdier.
Under 20 min
1,5 av 5 om dagen
Antall porsjoner:
4 porsjoner
Tidsbruk:
Under 20 min
Ingredienser:
Ingrediensliste
Porsjoner 1 porsjon 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner Ingredienser 1 crispisalat 30 g ruccula 1 avokado ½ slangeagurk 1 rødløk 2 tomater 1 gulrot 2 egg 100 g aspargesbønner 1 boks hermetisk tunfisk i vann finahakket persille Dressing 2 ss olivenolje 2 ts hvitvinseddik 1 ts dijonsennep 1 båt finhakket hvitløk 1 ss sitronsaft
Fremgangsmåte:
Fremgangsmåte
Kok eggene i 6-7 minutter. Avkjøl og skrell dem.
Kok aspargesbønnene i 1 minutt. Avkjøl og del dem i 2.
Skyll, tørk og riv crispisalaten.
Skjær avokado, agurk og tomater i passe store biter.
Finhakk rødløken.
Skjær gulrot i strimler.
Hell av vannet på tunfisken.
Bland sammen ingrediensene forsiktig, i en vid bolle.
Del eggene i 2 og legg dem på toppen.
Ha ingrediensene til dressingen på et lite glass med lokk og rist sammen.
Server salaten med dressingen og et dryss av persille. Grovt brød kan gjerne serveres til salaten.
Oppskrift hentet fra Frukt.no