Lag maten selv – eller få den levert av Cateringo! Se meny her: www.cateringo.no
Langtidshevet eltefritt gulrotbrød
Prøv vårt langtidshevede, eltefrie gulrotbrød for en sunn og deilig vri på hjemmebakt brød. Krever minimal innsats og litt tålmodighet – sett deigen kvelden før og nyt resultatet! Gulrøttene tilfører en naturlig sødme og gjør brødet ekstra saftig.
Over 60 min
Antall porsjoner:
8 porsjoner
Tidsbruk:
Over 60 min
Ingredienser:
Ingrediensliste
Porsjoner 1 porsjon 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner Til to brød 1 l lunkent vann 2 ts tørrgjær 0.5 dl linfrø 220 g finrevet gulrøtter 450 g siktet hvetemel 350 g sammalt hvete, fin 250 g lettkokte havregryn 2 ss sesamfrø 1 ts salt 1 ss honning
Fremgangsmåte:
Fremgangsmåte
Ta frem en stor bakebolle, hell i vann, bland inn tørrgjør, salt, honning og linfrø.
Rør inn siktet hvetemel og lettkokte havregryn
Rasp gulrot på et fint rivjern og vend inn i deigen. Spe på med sammalt hvete. Deigen skal være tykk og du skal jobbe inn en del mel, men den skal ikke være så fast at du hadde kunnet elte den ut for hånd, det er den akkurat litt for klissete til.
Dekk bollen med plast eller ett lokk som passer til bakebollen og la heve i 10-12 timer.
Hell deigen over i to brødformer og la etterheve i en time. Dekk formene med et klede eller plast.
Strø over sesamfrø rett før du skal steke brødene. Du kan også bruke andre typer frø om du ønsker.
Stek brødene midt i ovnen på 230 grader over og undervarme i 45 minutter.
Oppskrift hentet fra Frukt.no