Dette er en grillmeny satt sammen for å gi både sommerfølelse og gode overraskelser. En buffet som er enkel å servere, lett å like, og som passer både små og store selskaper. Kan leveres ferdig grillet, men som oftest levert med kokker som anretter maten på stedet for en bedre opplevelse for gjestene. Personell og utstyr kommet som et tillegg. Ta kontakt for mer informasjon eller et tilbud.
PÅ GRILLEN
Hummer
Grillet hummerhale – grillet i skallet med urtesmør
Grilla lammelår
Norsk lammelår beines ut, surres og marinert med rosmarin
Grilla villhjort kebab
Villhjort lår grilles og serveres med kebabdressing med tyttebær, salat og pitabrød
Gambas con chorizo
Marinerte tigerrekespyd med spansk chorizo
Grilla hjertesalat «Cæsar»
Toppet med krutonger, parmesan og Cæsardressing
Grillede perlepoteter med hvitløksmajones – varm
Saltbakte småpoteter fra Bjertnes & Hoel med aioli
Grillet brokkolini & trøffelkrem -varm
Grillet brokkolini med trøffelkrem toppet med ristede kjerner og sprø løk
TILBEHØR
Gresk salat
Frisk og fargerik salat med tomat, agurk, rødløk, oliven og fetaost, smakssatt med olivenolje og urter
Mangosalat
Økologisk mangosalat med tomat og pesto
Grønn salat
Sommerens grønne salater med friske grønnsaker
Surdeigsbaguetter
Økologisk surdeigsbaguetter bakt på norsk mel i Kværnerbyen %u2013 varmes på grillen før servering.
Aioli
Vår hjemmelagde friske aioli med rikelig hvitløk og sitron
Minstebestilling 10 stk