Lag maten selv – eller få den levert av Cateringo! Se meny her: www.cateringo.no
Asiatisk grønnsaksuppe Ramen
Ramen er en japansk tradisjonell nudelsuppe. Det finnes mange varianter, men grønnsaker, nudler og egg er gjerne alltid med. Bruk dine favorittgrønnsaker, og gjerne bønnespirer.
20-40 min
1 av 5 om dagen
Antall porsjoner:
4 porsjoner
Tidsbruk:
20-40 min
Ingredienser:
Ingrediensliste
Porsjoner 1 porsjon 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner Ingredienser 2 båter finhakket hvitløk 1 ss revet frisk ingefær 2 ss rapsolje ½ rødløk i tynne ringer 200 g brokkoli i små buketter 1 bunt vårløk i strimler ½ rød paprika i strimler ½ mango i strimler 1 l grønnsakbuljong (utblandet) 4 ts søt soyasaus (kecap manis) 80 g bønnespirer 10 blader frisk spinat 2 egg kokt i 6 minutter 200 g nudler
Fremgangsmåte:
Fremgangsmåte
Kok opp buljongen.
Kok nudlene i egen kjele etter anvisning på pakken.
Varm oljen i en wokpanne eller tykkbunnet kjele, og fres rødløk, hvitløk og ingefær blankt. Tilsett brokkoli og paprika. Wok et par minutter.
Hell over buljong og soyasaus. Kok opp. Tilsett spinat og spirer.
Skrell og del eggene i to.
Fordel kokte nudler, buljong og grønnsaker i fire suppeboller. Ha et halvt egg i hver bolle.
Server suppen umiddelbart.
Oppskrift hentet fra Frukt.no