Lag maten selv – eller få den levert av Cateringo! Se meny her: www.cateringo.no
Brokkolipai
Kjempegod pai hvor brokkoli spiller hovedrollen. Til bunnen har vi brukt lomper i stedet for tradisjonell paideig. Enkelt og veldig godt. En fin måte å bruke opp lomper som du har til overs på.
40-60 min
2,5 av 5 om dagen
Antall porsjoner:
4 porsjoner
Tidsbruk:
40-60 min
Ingredienser:
Ingrediensliste
Porsjoner 1 porsjon 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner Ingredienser 6 lompe 1 brokkoli ½ purre 2 båter hvitløk 4 egg 2 dl matfløte 100 g revet hvitost 100 g fetaost salt og pepper 1 ts cayennepepper
Fremgangsmåte:
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 200 grader.
Smør en paiform.
Del 5 lomper i 2. Den siste kan være hel. Den skal i midten. Legg lompene godt opp langs kanten, «taksteinsvis» og den siste i midten slik at hele paibunnen er godt dekket av lomper.
Skjær brokkolien i små buketter og stilken i staver. Kok alt i lettsaltet vann i 2 minutter.
Del purren i ringer. Skyll den og tørk den.
Pisk sammen matfløte, egg, knust hvitløk og litt salt, pepper og cayennepepper.
Ha smuldret feta og halvparten av revet ost i bunnen.
Fordel grønnsakene jevnt på paiskallet, og hell eggestanden over.
Stek paien midt i ovnen i ca. 30-35 minutter, til den er gyllen og fyllet har satt seg.
Resten av osten har du på paien i de siste ti stekeminuttene.
Server paien lun, gjerne med en frisk salat til.
Om du ønsker kan du kle paiformen med grov eller fin paideig og forsteke formen i 10 minutter.
Oppskrift hentet fra Frukt.no