Lag maten selv – eller få den levert av Cateringo! Se meny her: www.cateringo.no
Klar grønnsaksuppe
Supper med rotgrønnsaker smaker spesielt godt når det er litt kjølig i været. Her kan du bruke de grønnsakene du liker best, og tilsetter du poteter i terninger, blir det nesten som en lapskaus. Her har vi i tillegg til rotgrønnsaker tilsatt litt brokkolini, og suppen er både glutenfri og laktosefri.
20-40 min
1,5 av 5 om dagen
Antall porsjoner:
4 porsjoner
Tidsbruk:
20-40 min
Ingredienser:
Ingrediensliste
Porsjoner 1 porsjon 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner Ingredienser 1 ss olje til steking 1 løk 1 sellerirot 3 gulrøtter ½ bunt brokkolini 1 l grønnsakbuljong (utblandet) 1 boks maiskorn hakket frisk kruspersille smak til med litt salt og pepper
Fremgangsmåte:
Fremgangsmåte
Rens og skjær grønnsakene i terninger.
Brokkolien deles i små buketter og stilken skjæres i terninger.
Varm buljongen i en kjele.
Fres løk, sellerirot og gulrøtter lett i olje og ha i kjelen. La det koke i 5 minutter.
Ha i brokkolinien og kok videre til alt er mørt, 3-4 minutter.
Tilsett maiskorn i siste kokeminutt.
Smak til med salt og pepper.
Dryss over finhakket kruspersille ved servering.
Oppskrift hentet fra Frukt.no