Lag maten selv – eller få den levert av Cateringo! Se meny her: www.cateringo.no
Ovnsbakt grønnsaksomelett
En omelett med masse mat i som sammen med en salat er et fullgodt middagsalternativ. Her har vi dandert grønnsaker som et fjes i omeletten for å gjøre den ekstra barnevennlig.
20-40 min
Antall porsjoner:
Tidsbruk:
20-40 min
Ingredienser:
Ingrediensliste
Ingredienser 200 g mandelpoteter 1 løk 1 grønn paprika 1 rød paprika 1 båt hvitløk 1 grønn squash 5 egg 0.5 dl lettmelk 1 dl lettrømme 0.5 dl olivenolje 100 g revet hvitost salt og pepper
Fremgangsmåte:
Fremgangsmåte
Varm ovnen til 190°C.
Rens og knus hvitløk. Skrell mandelpoteter og løk, og del paprika i to og rens den for frø og hinner.
Skjær poteter, løk, squash og paprika i terninger.
Fres potet- og løkterningene i litt olje i 3-4 minutter. Tilsett resten av grønnsakene og fres videre et par minutter.
Visp sammen egg, rømme og melk og bland inn grønnsaksterningene.
Hell blandingen over i en smurt ildfast form eller en smurt tett kakeform. Dryss revet ost på toppen.
Bak omeletten i ca. 30 minutter til eggeblandingen har stivnet.
Skjær omeletten i «kakestykker» og server den enten lun eller kald med godt brød og en salat til.
Oppskrift hentet fra Frukt.no